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西芹炒虾仁

虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾仁具有丰富的镁，镁对心脏具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利预防高血压及心肌梗死。虾仁富含磷、钙，对儿童尤有补益功效。

芹菜，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

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食材：虾仁、西芹、胡萝卜（半根）、腰果。

做法‍：

1、西芹和胡萝卜按照自己的喜好切好，虾仁加入少许盐和胡椒粉腌制一会。

2、调一个料汁备用：少许盐，少许鸡粉，一勺淀粉、四勺清水搅拌均匀。

3、水烧开后把西芹和胡萝卜放进去，焯水一分钟，捞出过凉水。

4、热锅热油把虾仁倒进去炒至变色，加入西芹和胡萝卜，大火翻炒一分钟。

5、加入调好的料汁，翻炒均匀，加入腰果，再翻炒片刻即可出锅。

02

清炖羊排

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

清炖羊排不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。羊肉富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，具有补虚壮阳、温中健脾等功效。此外，羊排本身含有丰富的钙、磷、镁等微量元素，有助于骨骼健康。在炖煮过程中，羊排中的营养成分逐渐溶解在汤汁中，使得汤汁更加鲜美可口。