今天来晒晒中午饭，天气越来越热了，很多人都会觉得吃饭没有胃口，看什么都不想吃，尤其是做饭的人，因为热也不太愿意进厨房。其实也大可不必，做饭也不是非得在厨房里热火朝天才行，像我家总共4口人，午饭一般会做3-4道菜，再加1个主食，天气以后，我一般会做1-2个凉菜，搭配烤肉或炒菜，主食交给电饭锅，充分利用家里的厨具，不仅做得快，还不会很热。而且我家的午饭还不容易长胖，虽然我每天三餐不断，但是这两个月已经成功减重10斤了呢。

又要吃得好，又不要发胖，还得减少在厨房里受热的时间，听起来好像难度很大，但其实很简单，来看看我家这几道菜是怎么做的，您就知道答案了。

先来一道家常炒菜，这也是今天食谱里唯一一道需要动用炒锅烹饪的家常菜，青椒胡萝卜炒肉，简单易做又下饭，胡萝卜清爽脆口还有些微甜，经常吃胡萝卜对孩子的视力也有好处，所以我家经常炒这道菜。

【详细做法】：

1、准备食材，胡萝卜去皮切掉根部；青椒去蒂洗净；肉去皮，肥瘦相间比较好；

2、把胡萝卜切成丝，青椒切丝，肉切成丝，其中瘦肉用生抽酱油腌制，肥肉切成小丁备用即可，再放点大蒜切成片；

3、炒锅上火烧热，放少许食用油，把肥肉丁放进去，小火炸出油脂；

4、再把蒜片和瘦肉丝放进锅里翻炒；

5、瘦肉丝很快翻炒变色，肉很嫩也很容易熟；

6、把胡萝卜丝放进锅里翻炒断生；