黄皮果是很多人特别喜欢的一种水果，它受欢迎不仅是因为好吃，也因为有一定的药用价值，果肉半透明，多汁多浆，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，有消食化痰、理气的功效。

暑天到郊外旅行，暑气迫人，倘能备带一些黄皮果，尤以苦味黄皮果更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮果，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处。

今天我和老爸收获在小院种的黄皮，新鲜的黄皮不易保存，想办法把黄皮做成黄皮果酱放冰箱延长保存期。

制作方法：先用沸腾的开水消毒罐子，准备储存黄皮果酱用。