用电饭煲做戚风蛋糕不是什么难事，相比烤箱来说，省电，省事，不用提前预热，也没有难清洗的蛋糕模具。

电饭煲蛋糕口感蓬松、轻盈、湿润、清新，材料损耗少。

有几点需要注意：

一．选用有“蛋糕”功能的电饭煲；

二．根据电饭煲的容量来调整别人的配方；

三．不是所有电饭煲都适合做戚风蛋糕，有的只能做海绵蛋糕，详情请看制作过程及文章结尾的“私房话”。

【材料】 中等鸡蛋4个，玉米油25克，牛奶50克，低筋面粉70克，细砂糖30克

【容量】 3.3升内锅，蛋糕程序50分钟

【制作】

1. 材料大合影：玉米油可用大豆油、色拉油等无明显味道的植物油代替；牛奶可用等量凉水、果汁、蔬菜汁代替；