山西大同，不仅是历史文化名城，也是现代化工业城市，有着丰富的历史文化底蕴的同时，美食文化也有着其独特的风味魅力，下面我们就来看看山西大同的特色美食有哪些？你们大家又吃过哪几种呢？

浑源凉粉，是山西大同的特色美食之一，是以绿豆淀粉熬煮而成，口感细腻，嫩滑爽口，入口即化，是当地人们夏季食用的首选，深受人们的喜爱。

羊杂汤，是大同的传统名吃之一，选用新鲜的羊杂炖煮而成，汤汁鲜美浓郁，营养丰富，冬天来一碗热乎的羊杂汤，别提有多舒服了。

麻辣兔头，是大同驰名中外的特色美食之一，大同兔头主要以新鲜的兔头经过多道工序制作而成，因其口感鲜美，麻辣入味，赢得了无数食客的喜爱。

大同刀削面，是山西大同最具特色的美食之一，面条口感滑而不糯，软但不粘牙，劲道爽滑，再搭配香而不辣的辣椒油，真的让人回味无穷。