棉籽壳、木屑、稻草、玉米芯等农产品下脚料及无污染的金针菇菌糠、香菇菌糠均可用作栽培鸡腿菇。鸡腿菇标准化生产的原料要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味，培养料中不得添加*菌剂，尿素用量控制在0.2%。常用配方:①棉籽壳90%，玉米粉8%，过磷酸钙1%，石灰1%，含水量60% ~65%。②棉籽壳40%，玉米芯38%，麸皮10%，玉米粉10%，过磷酸钙1%，石灰1%。③稻草(粉碎) 50%，棉籽壳38%，玉米粉10%，尿素0.2%，石灰1%，过磷酸钙0. 5%。④菌糠66. 7%，棉籽壳20%，米糠8%，玉米粉3%，糖1%，磷酸二氢钾0.3%，石灰1%。