一、姜葱生蚝

1、酱汁：1勺蚝油、1勺生抽、半勺淀粉、1勺糖、2勺生蚝水搅匀，生蚝用生粉清洗两次水用厨房纸巾擦干水分，油热倒入生蚝，煎至两面煎黄，生蚝水盛出备用，炒香姜蒜，加入酱汁，倒入生蚝和香葱翻炒，大火收汁出锅!

二、风味茄子

1、茄子切长条，加一大勺玉米淀粉均匀裹上油热炸至金黄捞出酱汁:2勺陈醋、1勺白糖、炒香干辣椒花椒，2勺蚝油、2勺生抽，葱段蒜末，倒入酱汁，加点香菜白芝麻，倒入茄子快速翻炒炒匀出锅开吃咯。

三、香菜拌牛肉

1、牛肉腌制：牛肉切片，加1勺盐,2勺生抽，1勺胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉抓拌均匀，酱汁：碗中蒜末,白芝麻,辣椒面淋上2勺热油,加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，搅拌均匀即可，牛肉片腌制15分钟，酱汁配方见文案 (腌制调料见文案) ，水开下牛肉烫熟捞出，淋上酱汁，加入香菜小米辣 ，拌匀即可，真香。

四、虾仁豆腐焖蛋

1、1勺生抽，蚝油，淀粉，辣椒面，适量水搅匀，少油爆香葱花，放入豆腐，铺上虾仁轻轻推动无需翻面倒入鸡蛋液煎定型，焖煮2分钟即可倒入调好酱汁出锅撒点葱花即可。