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鸭血是非常的美味的烹饪食材，富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，今天做一道“麻辣鸭血”，香辣鲜香，鸭血软嫩，够辣，够味。

下面为大家介绍详细步骤，感兴趣的朋友们一起看看吧。

食材：鸭血

辅料：生姜、大蒜、大葱白、红椒、花椒、小米椒

调料：老抽、生抽、食盐、胡椒粉、白糖

1.下面准备食材

准备鸭血一大块，从中间切成两半再切成厚厚的四方块备用。

2.下面准备辅料

准备生姜一块，切成菱形片，生姜可以减轻鸭血的腥味，可以适当的多切一点。

准备大蒜三颗，切成比较大的蒜粒备用。