洗干净糯米煮成饭，如果不喜欢那粘，可以适量加入一些粘米，或者使用珍珠米。做饭过程中准备好佐料：半*萝卜、肉松，香肠、火腿肠、青瓜条、肉丝。

糯米饭煮好了加入寿司醋拌匀，喜欢咸的可以用盐拌匀，如果喜欢无味的什么都不用拌，直接把饭薄薄地铺放到海苔上，记住海苔外面要留一厘米不铺饭，寿司材料全部都放在同一个位置，大约三分之一处，这样卷起来的寿司会更美观。

先用手卷慢慢的卷好寿司，再用寿司卷起来，手轻轻往里压。卷好一条寿司，用刀将寿司切成块，小刀用油擦过切寿司就不粘刀，如果喜欢不同的口味，可以准备一些沙拉酱、西红柿酱等等。