年夜饭详版。

·自家卤鸡：鸡肉在卤汁里泡了一天特别入味。

·糖醋排骨：精选肋排，加面粉搓一下，加水浸泡可以泡出血水和脏东西。将排骨洗净，加油煸炒，小火慢炒，大火容易把炒烂，小火炒出来更香。加陈醋、大葱、姜片、冰糖，加水，大火烧开转砂锅里小火慢熬，一个一个挑出，撒上灵魂芝麻。

·炸酥肉：瘦肉切条，加面粉、鸡蛋、蚝油、生抽、一点豆瓣酱，加水搅拌至粘稠状。热锅烧油炸酥肉，炸至金黄捞出，切段蒸好。

·鲍鱼红烧肉：五花肉切成方条，下锅煸炒至金黄。砂锅放香叶、八角、姜片、葱，加炒糖水慢煲。

·粉蒸肉：五花肉切片加料酒、老抽，加蒸肉粉、鸡蛋拌匀，装碗，盖保鲜膜上蒸锅。

·油焖大虾：热锅放油炸虾，放姜片、大葱、番茄酱，加勾芡水，大火收汁起锅。这条鱼花了一百个大洋，是真贵。鳜鱼改刀，切出花状，鱼肉上干粉下锅炸，炸至定型后捞出，再升高油温复炸。锅中放小许油，加番茄酱、白糖，加勾芡水，大火收干水分，浇汁儿上桌。

·尖椒皮蛋：尖椒下锅爆炒，加生抽和醋，炒香盖到皮蛋上，完美收工。

·糯米丸子：番茄丸子汤、白灼菜心。

期待来年再聚。