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1、番茄金针菇是一款家常菜品，制作原料主要有番茄、金针菇等。

2、 今天刘嫂就来分享一下“金针菇炖番茄”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

金针菇、番茄

4、先把番茄正面用刀打十字花刀，再用开水烫五分钟即可，把金针菇根部切掉，放入凉水中清洗干净，把烫好的番茄外皮剥掉，切滚刀块

5、锅烧热后放入少许油，倒入切好的番茄，翻炒到番茄融化成汁，倒入清水，烧开后加入金针菇，再放入盐、味精少许，盖上锅盖中火烧到汤汁粘稠即可装盆。一盘既简单又清爽的金针菇炖番茄就做好了

6、具有促进儿童智力发育、健脑、抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用

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