大家好呀，这里是阿清的厨房～

今天阿清的城市气温飚到35度，真是把人热的没脾气了，妈妈看我们个个无精打采，特意做了一盆酸辣开胃的凉拌面～

懂得都懂，夏天怎么能少的了凉拌面呢～酸爽开胃，香辣过瘾，好吃到恨不得把碗底都舔干净～

做法特别简单，一学就会，5分钟搞定，这是我妈最拿手的凉拌面配方了，尝过的都说比外面卖的还好吃～

话不多说，咱们直接上教程～

1:先来调一个凉拌汁：

准备一个空碗，碗里放入辣椒粉 辣椒面 白芝麻 蒜末，淋一勺热油激发香味～

再加入2勺香醋、2勺生抽、1勺蚝油、适量白糖和盐，搅拌均匀备用～

2:起锅上水，水开放入面条煮熟，熟透后捞出过2遍凉水，控干水分放到碗里，加入自己喜欢的配菜，黄瓜丝、香菜、花生米啥的～

3:倒入调好的料汁，翻拌均匀就可以开吃啦～

大热天就靠凉拌面来续命了，真的嘎嘎香，感觉我可以连吃7天都不会腻～

你学会了吗？

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