豆腐炖鱼的完整做法
鱼豆腐炖鱼是一道家常菜。 所用材料有罗非鱼、豆腐、葱、姜、糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。 烹饪方法简单，营养丰富。 豆腐和鱼汤是最有营养的。 让我教你如何制作。
做法一：鱼头豆腐汤
材料：鲢鱼头1个、干香菇8朵、北豆腐1盒、盐1茶匙、姜3片、葱3段。
实践：
1、将鱼头洗净，从中间剖开，用纸巾擦干鱼头表面。 将软豆腐切成25px厚的块。 将蘑菇在温水中浸泡5分钟，去除蒂并洗净。
2.将油倒入煎锅中。 当70%热时，加入鱼头，中火两面煎至焦黄（每面约3分钟）。 将鱼头放在锅的一侧，锅中的油将葱片和姜片炒香，然后倒入足够的开水淹没鱼头。
3. 加入蘑菇，盖上锅盖，大火煮50分钟。 加盐，加入豆腐，继续煮3分钟。
做法二：红烧鲢鱼头
原料：鲢鱼750克，火腿肠25克，豌豆芽25克，盐4克，料酒3克，植物油25克，葱7克，姜3克。
实践：
1、鱼头去掉鳃，洗净，劈成两块，入沸水中焯一下，捞出沥干； 将火腿切片，豌豆苗洗净。
2.炒锅烧热油，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱片、姜片和适量鲜汤，大火烧开，小火煮待鱼头酥脆，汤呈乳白色时，将鱼头从汤碗中取出，撒上豌豆芽。
3、将原汤烧开，去掉葱、姜，加入盐和火腿片，倒入鱼头汤碗中。 服务。
做法三：砂锅鱼头
原料：鲢鱼头1000克，卤豆腐500克，干粉丝150克，鲜平菇500克，冬笋100克，酸菜250克。
实践：
1、先将鱼头、豆腐、豌豆粉丝、平菇、冬笋、葱、姜和调味品用中火煮30分钟。
2、加入塔菜略煮片刻（喜欢吃辣的可以加干辣椒一起炖）。做法五：姜葱炖鱼头
【豆腐炖鱼的做法】相关文章：
薄荷叶炖鱼食谱08-04
家庭炖鱼菜谱参考08-02
酸菜豆腐的做法02-15
干豆腐食谱总结03-16
菠菜炒豆腐的做法09-14
葱拌豆腐的做法08-04
鲫鱼炖豆腐的做法09-24
肥肠炖豆腐食谱08-27
东江酿豆腐的做法03-06
,
