还有农村常见的野生藠头、洋姜和草石蚕等，这些野菜做的坛子菜，一样很美味，并且还很耐存放。

现在生活水平提高了，在农村里也很少人做泡菜了。可是它们的需求量还是很大的，所以有些人专门做泡菜卖，而这些泡菜的价格可都不便宜，每一种都是相当金贵的。

可别看它们的食材很普通，价格也不高，可是做成泡菜以后都要一二十元一斤，比一般的肉菜都要贵上不少。

当然了，在湖南的坛子菜远不止这10种，只是比较有代表性而已。

各位网友朋友们，以上这十种湖南人从小吃到大的坛子菜，你吃过几种呢？你最爱吃哪一种，在你的家乡哪一种坛子菜最让你怀念？欢迎大家留言讨论。