猪蹄是富有非常多胶原蛋白的一种食材，据说多吃猪蹄可以美容，男生吃了更帅，女生吃了更美，那么把猪蹄做成一道好吃的菜肴肯定就备受大家的喜欢了，这期的美食教程，天健美食坊就来教大家做一道美味可口，好吃又下饭的香辣红烧猪蹄，想学的小伙伴们赶紧围观，喜欢美食的小伙伴也记得关注我，我每天都会分享不一样的美食教程！

首先准备食材：

猪前蹄 X 1只（叫老板给你剁好）

小米椒，八角，桂皮，香叶，大蒜，姜，香葱 X 适量

生抽，老抽，料酒，食盐，白糖 X 各适量（详细用量请看内文）

食材准备好之后，起锅加水，猪蹄冷水下锅，加入姜片，1汤匙的料酒，然后大火煮沸，水煮沸后撇去浮沫，再煮3分钟，捞起过凉水！