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适合秋天全家人享用

板栗鸡汤

食材：

- 1只鸡（约3-4磅/1.4-1.8千克），最好选择有机的

- 1杯新鲜板栗或者已剥好的板栗（如果使用新鲜板栗，需要将其剥壳）

- 1个洋葱，切碎

- 2个胡萝卜，切成小段

- 2个芹菜，切成小段

- 2个大蒜瓣，切碎

- 1茶匙干百里香

- 8杯水

- 盐和胡椒粉，根据口味添加

制作方法：

1. 在一个大锅中，将鸡放入，加入足够的水以覆盖鸡。将水烧开，然后将火力调至中小火，煮鸡约30分钟，或直到鸡熟透。去除浮沫。

2. 将煮熟的鸡取出，让其稍微冷却，然后将鸡肉剥离骨头，切成小块备用。

3. 在同一锅中，加入洋葱、胡萝卜、芹菜和蒜瓣，继续煮约10分钟，直到蔬菜变软。

4. 将鸡肉块、板栗和干百里香加入锅中，然后慢慢倒入8杯水。将锅烧开，然后降低火力，盖上锅盖，继续煮30-40分钟，或直到板栗变得柔软。

5. 用搅拌器将汤搅拌成浓稠的状况。如果你想要更顺滑的汤，可以将汤过滤一次。

6. 根据口味，添加盐和胡椒粉，调整味道。

营养价值： 这款板栗鸡汤富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。鸡肉提供高质量的蛋白质，而板栗则富含维生素C、维生素B6、钾和膳食纤维。此外，蔬菜也为汤增添了丰富的营养成分，如维生素A、维生素K和叶酸。这道汤不仅美味，还有助于保持健康和提供秋季所需的能量。愿你在享受美味的同时也获得滋养！