饭店里头的金汤板栗鸡，汤色金黄，味道醇厚，自己在家是怎么做出来的？大家好，我是云阳做家常菜的丽姐。

·鸡肉冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，水开煮个三四分钟，鸡肉里头的血水煮出来，捞起来用热水清洗干净。

·砂锅里头的水烧开，把清洗好的鸡肉倒进来，再加一坨拍破的姜，盖盖先煮半个小时。

·汤炖起了，再来处理南瓜贝贝，南瓜去皮去籽，然后切成片儿，再加一把板栗，上锅蒸15分钟。

·蒸好的板栗倒在绞肉机里头，少加一点水，把它搅成糊糊状。

·把板栗南瓜糊加两勺在鸡汤里头，金汤料一加进去，瞬间汤色都变黄。

·再加板栗、山药，把红枣加点儿盐，盖盖再炖半个小时。

好香！半个小时后，这道美味又营养的金汤板栗鸡都炖好了，鸡肉软烂鲜美，南瓜和板栗的鲜甜也充分都融入到了鸡肉和汤里面。家里有老人和小孩的，一定要试一下这道菜。