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祛湿鸡脚汤(鸡脚煲祛湿汤)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-08-26 08:25:59作者:YD166手机阅读>>

文/图 羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 黄月星

俗话说“春无三日晴”,意思是春季雨水天较多,时晴时雨。春季雨水多湿气重,人体容易感觉周身困倦,如果湿邪困阻脾胃,就会影响脾胃运化。

广州市第一人民医院药学部药师李欣指出,如果浑身湿气太重,感觉全身软绵绵不想动弹,此时可用五指毛桃煲汤饮用,可祛湿补气还不上火。

推荐食疗方:南芪茯苓鸡脚汤

祛湿鸡脚汤,鸡脚煲祛湿汤(1)

五指毛桃煲汤祛湿益气

材料:五指毛桃(南芪)50克、茯苓15克、炒白扁豆15克、芡实30克、鸡脚8只、淡菜30克、猪骨250克、生姜3片。(3-4人分量)

做法:1.先将所有材料干净,淡菜洗净泡软,猪骨砍件和鸡脚一同焯水;2.汤锅中加入适量清水,放入所有材料,武火煮沸后转文火煮1小时,食用前调味即可。

功效:健脾祛湿、舒筋活络、强筋健骨。

祛湿鸡脚汤,鸡脚煲祛湿汤(2)

五指毛桃益气健脾、祛湿化痰

李欣指出,五指毛桃又被称之为南芪,是岭南药材,其味辛甘,性微温,功擅益气健脾、祛湿化痰、舒筋活络,其既能补气又能祛湿,且药性温和,对湿气重又虚不受补的岭南人体质尤为适合。

祛湿鸡脚汤,鸡脚煲祛湿汤(3)

茯苓利水渗湿、健脾、宁心

茯苓,味甘淡,性平,具有利水渗湿、健脾、宁心的作用,可用于脾虚食少、便溏泄泻、心神不宁。白扁豆色微黄入脾胃经,同样有健脾化湿的作用。再加芡实,再添补脾止泻、除湿止带的作用。搭配富含胶原蛋白、强筋健骨的鸡脚及补肝肾、益精血的淡菜。

诸物合而为汤,香气浓郁,汤性平和,适合全家老少一起饮用。值得注意的是,本汤品可用于脾虚腹泻、倦怠乏力、食欲不振、气血不足、脚倦无力等不适的调理。药师还提醒,脘腹胀满及大便干结者不宜饮用。

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