很久没做丸子汤了，今天买了点鸡胸肉回来，准备加上点胡萝卜，做一个营养汤，我加了点玉米淀粉，这个你们不喜欢放可以忽略，但要说的是，如果不放淀粉，口感真的很一般，有些柴，吃起来嘴里有肉渣渣的感觉，放完之后呢，丸子有弹性，嫩滑入口。

鸡丸萝卜营养汤

准备食材：

鸡胸肉100g 去皮胡萝卜1根 玉米淀粉15g 鸡蛋1个 白胡椒1瓶（实际用量2g） 小葱花4g 姜末5g

制作方法：

1、首先把胡萝卜用刀切碎，放入盆里，放一点盐腌制10分钟，赚干水分备用；

2、再把鸡胸肉用刀剁成肉馅；