海参，以丰富的营养和良好的滋补效果而著称，一直以来都是我国传统的养生佳品。很多医药书籍都记载，海参具有滋阴壮阳、生血补血、益补五脏、祛虚损的功效，坚持每天一只海参，能让人精神更佳，身体更好。

海参中的主要营养物质是蛋白质，同时还含有多种不同的氨基酸、牛黄酸，多种维生素和微量元素等活性物质，这些营养成分一旦被人体长期吸收，有非常好的养生保健效果，同时，坚持吃海参还能增强免疫力，改善睡眠、提高记忆力。

海参除了单独吃，也可以搭配其他食材一起吃，一旦食材搭配得当，食物之间相辅相成，营养更加丰富，对人体也更加有益。而不同的食物搭配，其营养和功效也各不相同，因此，吃海参的时候可以适当添加一些其他食材，让营养更加丰富。

一般来说很多人都会将小米和海参一起熬粥，做成的小米海参粥养胃滋补；而海参蘸蜂蜜的话既能保持海参的原味，又简单方便。鸡蛋也是海参的好搭档，这两个高蛋白的食物配在一起，绝对是既营养又美味。

但是今天，我们就来推荐另外一些适合与海参搭配在一起吃的食物，同样也是既味道鲜美，又营养丰富。

01香菇

香菇味甘，性平，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原，香菇含有的40多种酶可以纠正人体酶缺乏症，其所含脂肪酸，对降低血脂有益。

海参和香菇一起食用，能补虚强身，滋阴润燥，尤其是对于贫血人群、抵抗力低下以及三高患者等，都非常有利于强身健体。

02花胶

鱼胶，又叫花胶、鱼肚，是由鱼鳔晾干后加工而成的一种高级滋补品。主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

海参和花胶都是炖汤的好材料，这两种食物一起吃的话，能为人体提供大量的蛋白质，可以说是脑力劳动者、爱美女士以及需要补充流失营养的人所必须的理想进补品。

03鸡汤

中国人对鸡汤可谓是十分热爱，不论是影视剧中还是现实里，总喜欢为生病或者身体虚弱的人熬点鸡汤补身体。而鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。

海参加入到精心熬制的鸡汤里，再放入富含植物营养的西蓝花和胡萝卜，这样营养更加全面，对人体也是相当有好处的。