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1、日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

2、 今天老刘就来分享一下“脆皮玉子豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

玉子豆腐300克、青红椒各一只、猪精肉50克、蒜子、小葱

4、先把小葱切末，蒜子压扁斩成蒜末，青红椒去蒂去籽切成辣椒末，猪精肉切末，然后把玉子豆腐切一厘米宽的小段