如今面条已经成为大家生活中必不可少的一种食物，而面条也一种成为一种非常好的代替品，友谊对于一些上班族而言，在上班前喝一碗面条非常过瘾，至于做面条的方法有很多种，比如炒面条、凉拌面条等等，但要说既简单有美味的一种做法当属煮。

相信有很多人和小编一样都非常喜欢喝面条馆的大肉面条，可是面条馆的面条和大肉并不是亲手擀的，都是购买别人加工的，这样一来卫生方面就没有很好的保障，于是就有很多人都纷纷萌生了在家自己擀面条，自己煮面条馆中的大肉面条。

但是最后煮出的结果总是差强人意，不但煮出来的面条吃起来总是黏黏的，并且还都结块，就连最基本的卖相都没有，和面条馆中相比，差距不是一般大。不过在一次偶然的机会下，我和面条馆的厨师聊天时，他不小心说漏嘴：很多人做错，难怪不好吃。

其实要想煮出粘连有好吃的面条，其中的做法非常简单，只要大家在制作过程中多多注意一些小的方法和细节即可，比如煮面条需不需要焯水，还有面条焯水，用冷水还是热水？对于这个问题，相信有很多人在说做的过程中并没有注意。

面条馆厨师说漏嘴：煮面条需要焯水，面条只有经过焯水之后才不会出现粘连，另外面条进行焯水时，首先往锅中中加入适量的冷水，然后加入适量的食盐，之后在把面条放进锅中焯水，一直到锅中的水出现泡沫时，在关火把面条捞出，之后把面条放进凉水中过一下，沥干水分重新放进锅中煮熟，之后出锅装盘加入适量肉酱即可。