在人们眼里再普通不过的玉米粒，不仅能够生吃，还能拿来蒸煮煎炒烹炸烧烤着吃......凡此种种，满足味蕾的同时，更已成为我生活中必不可少的一部分。

张延伟|文

一年四季都能吃到嫩玉米

前天早上送闺女上暑期辅导班，在路口等红绿灯的间隙，听到旁边传来一阵电动喇叭播放的叫卖声：“热玉米，又香又嫩的热玉米......”循声望去，不远处几个人围着一辆电动三轮车，一位乡下老伯正用笊篱从车上那个硕大的不锈钢保温桶里往外捞玉米棒子。

见闺女目不转睛地盯着冒热气的玉米棒露出渴望的神色，我暗自好笑，看看离上课时间尚早，就带她凑到跟前，用微信扫下挂在三轮车把上的二维码把钱付了，老伯乐呵呵从桶里挑出个大个儿玉米递过来。

尽管刚吃过饭，闺女还是三下五除二剥去外面那层薄皮，狼吞虎咽地啃起来，一股玉米特有的清香扑鼻而来，熟悉而自然。

老伯说他是城西乡下的，这是用地膜覆盖种的早茬儿玉米，昨晚掰下来，今儿个起早煮熟，就匆匆忙忙赶到城里来卖了。

我不禁感慨万千，依着玉米正常生长规律，现在还不到扬花结穗的时间，可城乡间早就有新鲜的嫩玉米上市了；超市里一年四季也有真空包装的嫩玉米出售，而且还有专门的甜玉米、糯玉米，颜色也分黑、白、红、紫等好几种。

另外，现在农村几乎家家户户都有冰箱冷柜，人们常在秋季掰些嫩玉米穗带层薄皮儿放进冰箱冷冻起来，啥时候想吃，拿出来解冻了鲜嫩如初。

我对闺女说：“你看现在多幸福，一年四季都能吃到嫩玉米。我们小时候想尝个鲜，还得偷偷摸摸地像做贼似的！”