前几天自己动手制作了凉粉，得到家人的喜爱和肯定，我又在朋友圈晒了晒图片，得到很多亲朋好友的点赞和留言，成功后给自己带来意想不到的开心和愉悦。自己觉得，热爱厨艺的我，只要自己想学，还是可以学会的，无非是比不上别人做的那么好和完美罢了。如今热爱制作美食的人越来越多，真遇上困难也能找朋友帮忙解决，就看自己是不是真想学。

也许大热天吃上自己动手制作的美食，食欲就会大增，好吃就不怕麻烦，好吃就值得付出。这不，今天就动手练习制作家庭版的凉皮。

去年夏天就看到周围的好友们晒自己动手制作的凉皮，可一看过程我就退缩了。原因是洗面要求又揉又搓，费时费力，特别是沉淀浆水要6个小时以上，这可是太费功夫了。还有人家都有专用的工具，叫什么锣锣，哈哈！自己都不知去哪里买去。还是算了吧！

其实洗面也没有想象中的困难，熟练后会觉得不太难。好了，与大家分享制作过程，也许步骤会多一些，也是为大家详细讲解提供方便。当然如果你有任何疑问，都可留言，我会一一回复解答的。咱们也可以交流探讨，你也可关注、收藏和转发哦。

原料：

高筋面粉：200克

盐：3克

水：115克（和面的硬度如饺子皮即可）

酵母：2克（放面筋中）

辅料：

香菜、黄瓜、芝麻盐（芝麻炒熟，擀碎，放少量盐）、小葱、蒜末

调料：

生抽、香油、米醋、芝麻酱

制作过程：

1、准备各种原料。