今天包韭菜肉饺子。

·提前和面，再醒面。

·韭菜洗干净控水，熬花椒水，放凉备用。

·食用油加热，放凉备用。

·肉馅里放盐、味精、老抽增色，放入凉花椒水，保持一个方向搅拌，可以让肉馅充分吸收花椒水，再放入食用油继续搅拌。

·控干水的韭菜切碎，和肉馅搅拌均匀后，淋入香油。

·这时候面也醒好了，开始擀皮包饺子。

饺子下锅，是不是看视频看饿了，迫不及待想吃饺子。冰箱里再冻一些饺子，随时都可以煮饺子吃。