刚一立夏，我们这里的温度就从20多度一下子升到35度以上了，今天又下了一场小雨，实在是闷热难耐呀！这样的天气，每天在厨房做饭就成了我最头疼的事情。

尤其现在特殊时期，每天下班回来，一进门，孩子就给我喷撒酒精全身消*，然后就去洗澡换衣服，再到厨房里做饭。通常在厨房里呆十几分钟，就是一身汗，更别说做顿完整的饭菜了。叫外卖吧，虽说省事，但不能天天吃，偶尔吃一次还行。所以，最近琢磨了几道简单省事又好吃的懒人焖饭。

说起焖饭，最常见的做法就是把各种蔬菜，肉类搭配在一起和米饭一起焖熟，饭菜一起出，既营养又好吃，简单省事儿。夏天犯懒不想进厨房，我就会挑几种孩子喜欢吃的食材和米一起下锅，煮一锅焖饭，饭菜都有了，还特别入味好吃。

以下4道懒人焖饭的做法，只要一个电饭锅，就能做一顿饭，天热了这样做，真的错不了哦~

第一道：鸡翅香菇焖饭

鸡翅与香菇，这是一个特别美味的搭配组合。鸡翅里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满，入味，香菇更是越嚼越香，让人吃了一碗还想再来一碗。

食材：鸡翅5个 大米400克 香菇8个

1，鸡翅对半剁开，香菇去蒂切成块状，姜切碎，葱切粒。

2，热锅放油，下入鸡翅小火煎至两面微黄，下入姜沫，葱白爆香，下入香菇翻炒均匀。

3，调入1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，3克盐，半勺白糖，翻炒至鸡翅均匀上色，关火。

4，先把大米清洗干净，放入比平时煮饭少些的水，把炒好的鸡翅香菇倒入锅里。（因为炒好的鸡翅里有少许汤汁，所以煮饭的水要少放些，连水带汤汁一起跟平时煮饭的水一样多就行了）

5，盖上锅盖，按压煮饭键，待程序结束后，打开锅盖，用勺子把米饭翻拌均匀，撒上葱花，香喷喷的鸡翅香菇焖饭就做好了。