11.然后起锅开小火，油温四成热下入饼坯，然后像这样用手向一面推，这样能够下入更多的饼，而且能够使烙出的饼更加的柔软，更加漂亮，饼坯下入之后直接刷油，盖上盖子焖一分半钟左右。

12.时间到我们开盖，大家可以看到这个时候的饼已经鼓起，而且完全变色，基本已经熟了，然后我们翻面，大约再烙制一分钟左右，再次翻面，因为饼比较薄，而且是发面的，所以说很容易熟。

13.然后我们关火，刷上万能酱料，撒上葱花和芝麻就可以出锅了，这样我们千层酱香饼就做好了。

14.我们做的这个酱香饼是发面的，它的口感是蓬松柔软，而且凉了不硬，更容易消化一些，这个酱香饼也可以做成死面的，它的口感是比较筋道一些的，喜欢就自己试试吧。