工艺 ：煮

口味 ：清淡

难度 ：极简

时间 ：30分钟

食材 ：大米　菠菜

辅料 ：食用盐、鸡精

对于爱喝粥的人来说，每天一碗粥，那绝对是少不了的，清淡的粥是我这个素食者的最爱，分享下我经常喝的粥的煮法。

2人份材料：新鲜菠菜150克，大米200克

调味料：鸡精和食用盐适量

PS：材料比例可以根据人数调整

制作步骤

步骤1

1、先处理菠菜，把菠菜洗干净，然后用把菠菜掰成瓣。

步骤2

2、用锅烧开水，等水开了把菠菜放进去汆烫一下即可，然后捞出来用冷水冲凉后沥干放那备用，记住不宜过久，否则发黄，主要目的是去除菠菜里的草酸。

步骤3

3、把大米淘洗干净，如果想煮的快点的小伙伴，那么大米可以提前一个小时浸泡下。

步骤4

4、把洗干净或浸泡过的大米放进砂锅，然后在加入1.5升左右的水。

步骤5

5、熬粥，在煮粥的过程要不断的搅拌防止烧焦，直到粥稠时候，然后加入捞过的菠菜，加入菠菜后不宜煮太久，加入后开了即可调味起锅。

如果你是长时间利用电脑工作的OL，那么就需要多补充菠菜。因为视网膜的视紫红质会因为屏幕的照射而加快损失，从而导致视力下滑、眼睛干痛等症状，所以要及时的得到补充，而我们的菠菜就能提供相关营养素，因为其中的B-胡萝卜素就是视紫红质合成必需的营养素。所以这款菠菜大米粥非常适合网络族的朋友食用。