今天尝试做了哈尔滨老式烧饼，外皮是酥脆的，里面是暄软的，吃起来感觉还不错。

在家发了一盆面，本来想蒸馒头了，在连续吃了几天馒头之后，有点不想再吃了。

于是就去网上看了看，看发面都可以做什么美食。

看到一种叫做哈尔滨老式烧饼的，有豆馅的，有不加豆馅的，看着应该挺好吃，做起来看着也不是很麻烦，正好冰箱里还有一点豆沙馅，于是匆忙看了一遍，照葫芦画瓢，就开始实践起来。

说做就做，一起来看看吧。

用酵母和面粉糖和一盆面，放到温暖的地方醒发，大约三十分钟就差不多了。

看，已经发好了，面里面全是蜂窝样眼。

准备好干面粉 ， 面 案，切刀和擀面杖，案板上放一点干面粉 ，把面倒出来。

把面粉揉成一个大面团 ，多揉一会儿 ，

用擀面杖把面团擀成一个长方形的大面饼。