小伙伴们吃火锅，除了牛肉卷和羊肉卷， 最爱吃丸子还是蟹排呢？这几种都是我的大爱，小伙伴们你们爱吃的蟹排是什么做的吗？它是以蟹肉糜、鱼糜为主要原料，添加淀粉、糖等辅料精制而成，可谓是品相好、味道好，可蒸可煮，能烤能炸，既有蟹的风味，又有肉的口感，不仅长期霸占火锅的领地，还渐渐爬上千家万户的日常餐桌。蟹排是夹心的，外面白色的鱼肉糜叫皮浆，夹心的灰色蟹肉糜叫馅儿浆，蟹排外层螺旋形的一圈色素叫色浆。通过机器，将这三中浆料有序地拧在一起，经过胶辊压扁定型之后，再经过蒸煮，就是我们看到的成品蟹排了。冬天早餐我就爱吃它，用电饼铛煎一煎，比烤肉都香，关键是便宜。
那么蟹排是什么肉呢？蟹排?不少人可能觉得蟹排不就是螃蟹吗?蟹排是螃蟹吗?答曰：“非也”！蟹排一公斤才20元，那螃蟹多贵啊，一公斤好几十元。蟹排不能和牛羊肉卷那样常吃，偶尔吃吃就不错了，但是它的美味，真是无法拒绝的，我就是看到蟹排和蟹棒就想吃的吃货。这次又看到了我爱吃的蟹排了，就买了一袋。没有火锅吃，就把蟹排煎了，不仅加了辣椒粉和孜然粉，还做出了烧烤味道的蟹排。
现在家中都有各种小家电，真是太方便了主妇们，我家也是有各种烹饪小家电，尤其是早上最爱用各种小家电，这样不仅方便，还可以节省时间，让自己多睡一会，今天可可就用电饼铛了《香煎蟹排》，虽然就是普通的蟹排，可我用了馄饨皮包起来，还加了孜然粉和辣椒粉的面糊裹住，就是用电饼铛做出了高大上的“香煎蟹排”，外皮香酥里软嫩香浓，加上烧烤的味道，真比火锅和麻辣烫的蟹排好吃多多，不仅可以作为早餐吃，还可以作为菜，一举两得的美味很受欢迎，小伙伴们，没有电饼铛的可以用平底锅一样的煎，爱吃蟹排的小伙伴们就去试试吧，味道会让你满意哟！早餐不知道吃啥，用它煎一煎，是菜也是主食，一大锅煎出来真香。
主料：蟹排适量、馄饨皮适量
辅料：植物油适量、面粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量
