手把肉。

我是美食博主姓名，欢迎收看我的美食教程。接下来我要为大家分享一道一年四季都适合吃的美食：手把肉。这道菜的好处可太多了，它既容易保存又好携带，无论是平时买回去自己吃还是送亲朋好友都特别合适。接下来就跟着我的视频一起来学一学如何制作这道美味的手把肉。

·首先需要准备以下食材：5斤羊排、1把花椒、2根大葱、1块生姜、适量盐和胡椒粉。

·买回来的羊排先改刀切成段，加入清水浸泡1个小时，这样能有效去除血水。

·在血水去除之后加入准备好的花椒、葱段、姜片、盐和胡椒粉，给它按摩腌制20分钟使羊肉更易入味。

·按摩好的羊肉连同所有的调料一起放入锅中，加入清水，水量要没过羊肉，然后开大火烧开。

·煮开后把表面的浮沫打捞干净，再转小火慢炖90分钟。

·时间到了，羊肉煮至软烂就可以出锅。

这样做出来的手把肉肉质鲜美，不腥不膻。最后可以根据自己的口味切成小块，沾上酱料味道简直是绝绝子。喜欢吃羊肉的朋友一定要试试这个做法。

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