大家好，现在已经进入深秋，天气越来越冷，在这么冷的天里适合来一碗热乎乎的汤，暖身又暖胃，尤其是来一碗素菜汤，成本低又营养。今天和大家分享一道素菜汤的做法，营养又美味。

素菜汤中含有多种蔬菜，都含有丰富的营养物质，鸡蛋搭配了西红柿，香菇和虾米儿，营养也更加的全面。鸡蛋是一种低膳食纤维，高叶酸的食物，含有丰富的蛋白质，营养价值非常高；西红柿含有番茄红素、各种维生素和矿物质元素，是一种低脂肪、低碳水化合物的食物；香菇和虾米也含有丰富的营养价值。这几种食物搭配在一起做出来的汤，既好喝又开胃。非常适合天冷的时候做给家人喝，喝完全身都暖暖的，非常养胃。

1、准备西红柿清洗干净后，去皮后切成小块备用。

2、几个新鲜的香菇清洗干净切成薄片，

3、再来切点葱花和姜末备用。

4、一把香菜切成段

5、小碗中加入2勺玉米淀粉，适量的清水，再来调个水淀粉，水粉1:1