馕发展到现在，吃法已经延伸了300多种了，我今天做的这个，是我试了很多种吃法之后，最想推荐给大家的一种： 外酥里软的馕饼，撞上浓香的葱蒜香油，甜味和咸味慢慢相融，真是越嚼越香，特别是做成小个的，吃起来也会更方便一些~ 一般做馕会用到馕坑，我们自己做的话，借助烤箱就成，虽然工具不一样，但仍然能把馕的风味，发挥到极致~

By 茶苏苏烘焙日记

用料

• 高筋面粉 140g
• 中筋面粉 100g
• 芝麻 若干
• 酵母 2.5g
• 鸡蛋 45g
• 牛奶 100g
• 糖 10g
• 盐 5g
• 黄油 10g
• 玉米油 10g
• 蜂蜜 1小勺
• 葱花 3g
• 蒜蓉 10g

做法步骤

1、厨师机里倒入140g高筋面粉、100g中筋面粉、5g盐、10g糖、2.5酵母、45g鸡蛋、100g牛奶、10g软化黄油，搅拌成光滑的面团

2、稍微整形放入容器中，发酵至两倍大（缺镜头）