米饭也能做馒头！这样做蓬松宣软，越嚼越香，连吃两个都不解馋！

馒头是北方人每天必吃的主食，也因为是常吃的主食，所以一般家庭都会选择自己在家蒸馒头，每次蒸上一大锅，可以吃上几天呢！做馒头一般也就是用面粉加清水和酵母粉和面，将揉好的面团经过两次发酵，使得成品蓬松宣软。刚出锅的馒头是特别好吃的，带着面粉的香气，不用菜都能吃两个！

很多自己蒸过馒头之后，都会觉得自己做的馒头不如外面卖的白，也不如外面卖的蓬松，而且不如外面卖的劲道。外面卖的馒头确实会添加泡打粉之类的膨松剂或者别的添加剂等等。但是我们在家做，利用一些小窍门，也可以使做出来的馒头又白又胖又劲道。比如和面的时候用牛奶代替清水，或者和面的时候加入一小块猪油都可以让成品馒头变得雪白。

那我今天要跟大家分享的呢，是用家里的剩米饭来做馒头，有时候中午蒸米饭蒸多了，我们可以用来做炒米饭，也可以用来煎米饭饼，但是用来蒸馒头大家有没有试过呢？用米饭蒸馒头，成品带着大米的清香，而且用我的方法来做，大米馒头白净又劲道，越嚼越香，连吃两个都不解馋！

食材：面粉200克 30克 50克，剩米饭150克，白糖15克，酵母粉4克，牛奶100克。

【步骤】1、剩米饭中倒入纯牛奶和白糖。如果家里没有米饭有粥还可以做，那就不用放牛奶了。