蒸卤面。

蒸卤面你们有多久没吃了？今天星期天两个孩子都在家，给孩子蒸一锅卤面，这样蒸出来的卤面软香劲道。

·面条里放适量食用油，抓拌均匀防止粘连。再把面条平铺在蒸锅里，盖上锅盖水开上汽蒸十五分钟。

·准备好的配菜，油热倒入切好的五花肉，翻炒出多余油脂。放葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒，炒出葱香味。放盐、十三香、老抽、蚝油、生抽、鸡精，翻炒均匀。放自己喜欢吃的配菜，炒至断生。

·加适量清水煮开，倒进蒸好的面条里，用筷子翻拌均匀，让每根面条均匀裹上汤汁。拌好的面条倒入蒸锅中，水开上汽蒸五分钟。

·时间到蒸好的卤面盛出放入大盆中。

卤面像这样蒸出来蓬松喧软、软香劲道，配上灵魂大蒜越吃越想吃。

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