第一次吃多宝鱼是在家里人的婚宴上，那时候还小，看到多宝鱼都不认识，只知道吃完之后感觉好好吃，鱼肉又细又嫩，味道鲜美，问了之后才知道这是多宝鱼，以前在家里想要吃上多宝鱼是比较奢侈的，因为多宝鱼的价格很高，一般市场上很少见，就算是现在，多宝鱼的价格也还是很高的，一般在35元左右一斤，买一条要小50块钱；

多宝鱼虽然价格小贵，但多宝鱼在现在是越来越受欢迎了，因为它营养丰富，含有大量的脂肪酸和维生素A、维生素C、蛋白质、钙、铁等营养物质，经常吃还能滋补健脑，提高免疫力，非常适合老人小孩；

多宝鱼受欢迎除了因为营养丰富，还因为它刺少肉多，多宝鱼是没有小刺的，小孩子吃起来更放心，多宝鱼常见的做法就是清蒸，这样能最大程度地保留它的营养和鲜美的味道，今天和大家分享家庭版清蒸多宝鱼的做法，掌握2个重点，蒸出来的鱼肉质鲜嫩，没有腥味，和酒店大厨做出来的一模一样；

第一点蒸的时候不撒盐，有的朋友在蒸鱼的时候喜欢抹盐，其实这个是不建议的，抹盐是为了增加咸味，但是食盐容易让鱼肉变老，而且蒸菜的口味都比较淡，不需要增加底味，后面蒸好之后是会淋上蒸鱼豉油的；