面食是平日里大家接触比较多的食物了，清汤挂面适合当做早餐，如果打上一个鸡蛋，再淋上一点麻油，那最香不过了。

大多数人平时接触到的面条味道都十分雷同，但好吃的面条就像“素颜也很漂亮”的姑娘，不用什么装点，不用佐料的陪衬，就能让你在哧溜的第一口，就感到无比的美味。今日，小编介绍的就是福安的特产——穆阳线面，这个存有680年历史的“老古董”，究竟为何能透过历史的厚墙，渗透出阵阵香味呢？一起来看看吧。

穆阳线面的出产地是福安，福安文化积淀，有历史名茶坦洋工夫茶韵，还有瓜溪“活化石”刺桫椤、柏柱洋明清古民居、溪塔葡萄沟、仙岫畲族风情等形成“红、茶、古、畲、廉”的传统福安文化。其下属的穆阳镇，早在隋朝开皇十五年(595年)时，就有江夏黄氏辗转迁入该地，此后，制面的手艺就在此衍生而出，至今已经有600多年的历史啦。

现如今，各行各业都在追求快速，机器制作面条，是再自然不过的事了。可福安穆阳镇不同，为了坚守这门老手艺，拉面师傅都是纯手工做好每一道工序，仅仅是和面，都颇有讲究。