7、所有的丸子都入锅后，转中火，所有的丸子都浮在表面，关火，撒香菜段或者香葱末即可

8、香嫩、鲜美，经典好汤

小贴士

1. 冬瓜煮开后转小火，保持微沸状态投入肉丸，可使所有肉丸几乎同时成熟，且口感鲜嫩； 2. 丸子中会有部分盐分渗透到汤中，所以汤中无需再放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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