今天小编就来跟大家分享一道冬瓜排骨汤的制作方法，而且大家一定要掌握放调料和放盐的时间，接下来就跟小编一起来看一下吧。

准备食材：

排骨 800克、冬瓜 300克、姜 1小块、精盐 10克、老醋 3毫升

制作方法：

1.首先我们需要将购买来的新鲜的排骨放在清水中浸泡，然后将排骨清洗干净，洗掉上面的血水和脏东西。

2.锅中放入适量的清水，排骨冷水下锅，然后再放入几片生姜，这样可以有效的去除排骨当中的腥味儿。

3.大火煮开。这样可以有效的去除排骨当中的脏东西。

4.然后另准备一个砂锅倒入，适量的清水，将煮过的排骨放入砂锅当中，再加入适量的陈醋，大火煮开之后然后继续炖二十分钟左右。

5.等到排骨快熟的时候，然后将切好的冬瓜倒入砂锅当中一起煮，一直煮至冬瓜比较熟烂了，再加入适量的食用盐，再煮十分钟左右。

6.排骨冬瓜一起炖的时候，只要保持中火十分钟就可以了，这样我们就可以盛盘出锅了。这样非常好喝的冬瓜排骨汤就做完了，非常的美味营养，而且制作方法也非常的简单。

烹饪小贴士：

1、排骨的制作方法多种多样，但是排骨汤是最能够保持排骨营养的一种，而且冬瓜能够起到滋阴润肺的功效，尤其是在秋冬天多吃点冬瓜排骨汤，非常的滋补。

2、排骨当中除了含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素以外，同时它还有大量的磷酸钙，胶原蛋白，骨粘蛋白，所以说对于老人孩子来说，经常喝点冬瓜排骨汤对身体健康非常好。