文 | 梁世秀医生健康说

编辑 | 梁世秀医生健康说

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立冬时节，北风渐起，寒气逼人。老一辈人常说：“立冬吃萝卜，赛过小人参。”这句俗语背后，藏着什么样的健康奥秘？萝卜这种寻常的食材，真的能有如此神奇的效果吗？一碗简单的萝卜粉丝虾滑汤，竟能清热润燥，甚至消炎止咳？这个冬天的故事，就从一颗白萝卜开始。

不论南方北方，冬季的饮食讲究温补，不少人立冬之后就开始炖鸡汤、煮羊肉，以驱寒保暖。然而，经历了秋季的干燥，人体内的燥热往往并未完全消退，过度进补反而容易让体内“火气”上升。这个时候，白萝卜便成了调理的良方。