说到酱，咱们平时吃的酱可真不少，辣椒酱、甜面酱、豆瓣酱等等，种类多样，而且在生活中的用处也不太一样。不管是做菜还是直接吃，我们都是离不开酱的，有的时候没有酱，就感觉少了点什么，越吃越上瘾。

甜面酱在生活中也是非常常见的，我们大葱或者是生菜这类东西，可以蘸着甜面酱吃，而且吃烤鸭、手抓饼的时候也是需要甜面酱的。做酱爆大虾、酱爆肘子等东西的时候，甜面酱也是必不可少，用上甜面酱味道会特别香。

我们平时用甜面酱的时候基本都是从超市买，应该很少有人自己做吧。其实甜面酱完全可以自己在家做，简单方便，用料也是家里全都有的，2块钱就能做出一大罐甜面酱。

而且口感纯正，酱香浓郁，下面我就把方法步骤分享给大家，1分钟就能学会。学会之后在家自己做一次，做菜的时候用上，能够提升菜品的口感。喜欢吃甜面酱的快点来学习、尝试吧。教你自制甜面酱，酱香浓郁味道好，1分钟学会，再也不用买着吃了。

食材：面粉1勺、细砂糖、老抽、食用油、水

方法

步骤一：首先我们往水中加上适量的老抽，如果想要颜色深就多放点，颜色浅就少放。接着放上适量的面粉，开始不停的搅拌，一直搅拌到没有颗粒状为止。

步骤二：我们准备一口锅，把刚才搅拌好的倒入锅中，小火开始慢慢搅拌，我们能够看到在慢慢收汁。

步骤三：这个时候我们根据自己的口味放上适量的细砂糖，放的时候可以边放边尝一下口感。

步骤四：等到甜面酱变得浓稠之后，我们往里面滴上一两滴食用油，然后继续搅拌均匀就可以出锅了。

这样我们的甜面酱就做好了，这次做的不多，正好够这几天吃的。方法很简单，随吃随做就可以。做出来的甜面酱放到冰箱里冷藏一下，口感会更好。喜欢的朋友们可以趁着周末在家做一做。

小贴士：

1、我们第一步往里面加上面粉之后一定要搅拌均匀，一点颗粒感都没有的程度，不然的话做出来的甜面酱也会有颗粒感。

2、用1勺面粉我们就得加一碗水，煮的时候会慢慢收汁，这样的用量可以做小半碗甜面酱。