清脆爽口的腌黄瓜。

今天我用这两根黄瓜做一个下饭菜，腌个小菜。

·把两头去掉，给它破开一破四瓣，把它们切成一寸左右的条，把它放在盆里，撒上点盐，抓一抓抓匀了，放在冰箱。

·这黄瓜腌好了，腌好了现在把它用水投一下，给它攥干净。

·下面就开始腌黄瓜，这是一个油椒，喜欢吃辣的就可以搁辣椒，我不喜欢吃辣的，所以我就用油椒。把这油椒不用那个刀切，用手掰给它掰成小块，和黄瓜搁在一起，喜欢吃的就多搁点，不喜欢吃的你就少搁一点。用青椒主要是它有清香味，这就可以了。蒜也给它切一下，都放在一起。

·这是姜，搁一块姜就都齐全了，把它搅和一下，给它搅和匀了，倒上生抽，这个就用这个大桶的生抽就行，用手再抓一抓给它，让它上下都有酱油。

黄瓜咸菜就做好了。这样做的黄瓜咸菜方法简单，营养不流失，清脆爽口。