俗话说“馋人爱喝汤”，其实一碗鲜美的汤，很少有人能抵过它的诱惑，特别是在这样一个寒冷的日子里。一碗美味的汤要经过长时间小火的慢炖，慢慢吸收其他食材的味道和营养，喝了它就好比喝下了所有食材的精华。所以别看简简单单的一碗汤，想要做的又香又有营养还要下点功夫。川菜里有道菜味道浓郁，奇香无比，口感软烂，它既是火锅伴侣，也可单吃做菜，它就是酥肉啦。过节嘛，要吃点好的。

今天就来做一锅萝卜酥肉汤给爱的人吧！萝卜酥肉汤酥肉煨得软烂，萝卜吸收了酥肉的香味，喝一口汤，鲜美醇香。

• 五花肉300g
• 萝卜500g
• 鸡蛋5个
• 红薯淀粉50g
• 姜10g
• 花椒6g
• 桂皮3g
• 葱花3g
• 盐10g
• 酱油10ml
• 白砂糖5g
• 姜片10g
• 高汤1500ml
• 色拉油400ml
• 葱段10g
• 绍酒30ml

1. 五花肉也可以换成猪后腿肉，根据各人对肥瘦喜爱不同而定。

酥肉汤的做法就在上面了，做法简单，好喝美味，最香不过这碗，喜欢的就转发 收藏。

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