今天和大家分享一道非常简单的家常菜“青椒火腿炒鸡蛋”的做法，简单一炒，开胃又解馋，比大鱼大肉还好吃，有喜欢的赶紧学一下。

食材：火腿、鸡蛋、青椒

辅料：大葱

调料：食盐、白醋、生抽、胡椒粉

【青椒火腿炒鸡蛋】—— 咸香适口

1.下面开始准备食材

准备青椒两个，先去除青椒籽，把青椒先切成长条，再切成片。

准备火腿两根，斜刀切成片。

碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，一点白醋，少许清水，一点胡椒粉，用筷子搅拌均匀，加白醋和清水能使鸡蛋更加嫩滑无腥。