今天和大家分享的乾隆白菜就做好了，这是一个味道鲜美，清甜好吃的下饭解腻菜。

其实乾隆白菜它不仅是一道美食，更是一种文化的象征。它代表了清朝皇家御膳的精湛技艺和独特风味，也体现了乾隆皇帝对美食的热爱和追求。 如今，乾隆白菜已经成为了中国传统美食的代表之一，深受人们的喜爱。

总之，制作乾隆白菜的关键就是“酱料汁”的制作了，做好了酱料汁，这道菜就基本上算是成功了，大家要是喜欢的话可以试一试，就是制作的时候要注意这几个小细节。

（1）芝麻酱要先放入白糖和香油，搅拌均匀，香油和白糖可以让芝麻酱很好的泄开。

（2）芝麻酱搅拌开后，再放生抽和其它调料搅拌，这样就可以很好的把芝麻酱泄开。

（3）这个酱料白糖可以稍微多放一点，最后再放入一勺蜂蜜和芥末，这样做好的酱料汁，味道和香气都非常好，可以和白菜清甜的味道相互融合，吃起来也特别爽口。

（4）芝麻酱不要调得太稀，稍微浓稠一点，但是不要太干，一般能成溜往下滴正好。

（5）制作这道菜要选用大白菜来制作，黄心白菜最佳，而且最好是用白菜心来做，白菜心的口感脆爽，味道清甜。

（6）白菜梆我们不要，只要叶子，白菜梆可以炒来吃，直接撕成小块就可以，不要用刀切。白菜要提前清洗干净，把水分充分晾干，这样酱料汁才容易挂在白菜上。

（7）酱料与白菜充分混合后，可以放进冰箱冷藏一段时间，让白菜吸收调味汁， 吃起来会更加入味，口感也清爽。

通过以上步骤和小贴士，相信大家已经掌握了如何调制乾隆白菜酱汁的方法。不妨在家中一试身手，无论是作为家常菜还是待客佳肴，乾隆白菜都能为你带来满满的成就感和美味享受。