广东的靓汤一直以来以其滋补、养生和美味闻名于世，尤其在秋冬季节，一碗浓郁的汤不仅暖胃，还能帮助调理身体。今天要给大家介绍的是一道党参花生猪尾汤，这道汤既有猪尾巴的胶原蛋白，又有党参的补气作用，搭配花生、红枣等食材，特别适合在寒冷季节食用。猪尾巴的软糯口感，加上汤汁的浓郁滋补，这汤不仅美味，还是气血不足、皮肤干燥人群的福音。

猪尾巴富含胶原蛋白，是美容养颜的好食材，而党参则能补气养血，花生富含植物蛋白，能增强免疫力。这道汤把三种食材的营养融汇在一起，煲出的汤汁清澈鲜美，猪尾巴软嫩入味，是一道滋补佳品。今天我们就跟着广东老师傅的做法，来学学如何煲出这道靓汤，保证你吃过之后会感叹，原来猪尾巴煲汤还能这么好吃！

党参花生猪尾汤的做法

材料准备：猪尾巴、党参、花生、红枣、枸杞

做法如下：

1、首先，将买回来的猪尾巴处理干净。猪尾巴上通常会有一些残留的毛，用火烧一下，然后用刀刮掉表面的杂质。接着，将处理好的猪尾巴放入一盆清水中，用刀继续刮去表面的脏东西，最后在流动的清水下冲洗干净，确保猪尾巴彻底干净。

2、接着将猪尾巴放在案板上，切成小段，方便后续煲汤。切好之后，将猪尾巴放入冷水锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，一起焯水，去腥。水煮开后捞出猪尾巴，再用温水冲洗干净，洗去表面的浮沫和杂质。