一、经典湘菜——油豆腐烧腊肉美食特点

油豆腐焖腊肉、软硬适口、味美醇香、健康又营养

二、经典湘菜——油豆腐烧腊肉制作食材

1）主材：腊肉

2）辅材：油豆腐

3）调料：植物油、盐、味精、鸡結、酱油、豆瓣酱、辣妹子辣凿、蚝油、白糖、红油、干椒段、葱段、姜片、蒜粒、鲜汤。

三、经典湘菜——油豆腐烧腊肉营养价值

1)腊肉富含：脂肪 、蛋白质 、维生素B12 、碳水化合物 、维生素B6、铜 、锰 、钾 、磷 、钠 、硒 、叶酸 、锌 、铁 、钙 、膳食纤维 、维生素A 、维生素C 、维生素E 、胡萝卜素 、维生素B1 、维生素B2 、烟酸 、镁 、碘 等营养成分。