楼下池塘里已经结冰，天越来越冷了。

每年到这个季节，我家最爱的早餐就是各种热汤面。

鸡、鱼、圆骨、羊肉等的都可以煮汤，早起下面，简单省事，滋润营养又暖和。

今天做了黑鱼汤面，鲜美浓郁，毫无腥味，吃完一整天都特别舒服。

冬天，煮鱼汤的最般配搭档，是加红皮的萝卜同煮，腥味会去的干干净净，汤色奶白，味道清甜鲜美。

正当季的萝卜，水分大还具顺气消食，润肺祛痰、解毒生津的功效。

干燥的冬季多吃鱼汤好，脂肪少，补而不燥，还含有丰富的蛋白质、钙质、微量元素及人体所必需的氨基酸，口感更是鲜美而不肥腻。

草鱼、鲫鱼，昂刺鱼、黑鱼都适合煮汤，只要是鲜活的，煮前再用油两面稍煎下，这样熬煮的鱼汤才又浓又白。

我是买到了一条个头很小的黑鱼，卖家说是野生的。心里虽然犯嘀咕，但煮好了的汤倒是很鲜美浓郁。黑鱼也更具滋补调养、生肌补血的营养价值。

【黑鱼汤面】

材料：黑鱼1条，萝卜半个，姜4片；荞麦面1小把，青菜1小把，鸡蛋2个，泡发的木耳适量，盐1小勺。

做法：1.买鱼时让卖家帮着收拾好，拿回家里里外外都清洗干净。