过了五月中旬，气温普遍升高到两位数，身体一运动就出汗，各项机能出现下降，消化功能会变差，经常会出现胸闷气短，身体抵抗力很差，让人们的情绪不高。想要夏季精神饱满，一定要吸收各种营养，多喝一些汤汤水水，比如说这款佛手瓜山药莲子排骨汤。

南方人和北方人的饮食习惯差异很大，南方人追求精细的饮食方式，喜欢少吃热菜和火锅，喜欢多吃低脂低卡，少油少盐的菜肴，尤其是喜欢喝各种鲜汤。今天分享我家常喝的一款鲜汤——佛手瓜山药莲子排骨汤，汤鲜味美，好喝不怕胖，让人消除疲倦，睡眠质量得到提升。很多人没有喝过这款佛手瓜山药莲子排骨汤，到底应该如何制作呢？记得收藏起来吧。夏季喝汤，鸡汤肉汤靠边站，常给家人煲这汤，汤鲜味美营养足。

【佛手瓜山药莲子排骨汤的正确做法】

食材选购：选购佛手瓜200克左右（瓜皮要非常光滑，色泽纹路清晰），选购干莲子50克左右，山药一根，新鲜猪骨300克左右（排骨是猪骨最受欢迎的一部分，脊骨非常适合炖汤） ，温水少许，清水适量，料酒两勺，黄酒少许，白胡椒粉一小勺，陈皮五克，鸡精半勺，若干食用油，食盐少许，其他。