在美食的世界里，总有一些不起眼的食材能带来意想不到的惊喜。今天，我要给大家介绍一种韭菜的全新吃法——韭菜面疙瘩汤。你可能吃过韭菜饺子、韭菜盒子，但韭菜面疙瘩汤的鲜美，绝对会让你大开眼界，甚至觉得它比饺子还要好吃！

准备食材：

韭菜、食用碱、盐、胡萝卜、土豆、生姜、普通面粉、五香粉、清水、食用油、胡椒粉、生抽、香油

具体做法：

1.韭菜平时一般用来调馅，今天分享一道我们家乡的特色美食，比包饺子、烙饼更简单好吃。准备一把韭菜放入大盘里，一小勺食用碱，一勺盐，盐水有*菌消毒的作用，加入碱面能去除韭菜表面的残留农药，让韭菜在里面浸泡五分钟。

2.我们切一下其他配菜，半根胡萝卜先切厚片，再切粗条，最后切成胡萝卜丁，一个去皮的土豆也是一样的切法。